Простые и сложные углеводы

Автор: admin Опубликовано: 28.05.2014 Рубрика: Здоровье, Красота и здоровье |
Углеводы

Простые и сложные углеводы

Перед началом летнего сезона все девушки и женщины начинают критично осматривать свое отражение в зеркале. И часто, при таком детальном анализе, посещают мысли о диете… Сразу же возникают ассоциации об отказе от любимых блюд, от сладеньких перекусов, и уже почти сразу начинает портиться настроение…

Я расскажу Вам, как можно похудеть и не отказываться от столь приятных сладких перекусов? Узнайте, из-за чего происходит любовь, которая постепенно превращается в зависимость к сладкому. И кто повинен в нашей тяге к сладенькому?

Садясь на диету, мы начинаем неистово считать жиры и углеводы, содержащиеся в нашей пище, высчитывать потребленные калории. Давайте сегодня разберемся, что это за «зверь» такой углеводы? Какие они бывают? Что такое гликемический индекс? Стоит ли совсем отказываться от углеводов? Бывают ли полезные углеводы?

Для чего нужны углеводы? Так вот, углеводы есть не что иное, как энергия для нашего организма. Сможет ли наше тело функционировать без энергии? Ответ днозначен, нет! Без энергии не сможет протекать ни один даже внутренний процесс в организме, не говоря уже о свершении великих дел. Следовательно, углеводы НУЖНО потреблять, но …

Источником энергии для нашего организма, как мы уже выяснили, являются углеводы.  С одной стороны, чем больше мы употребим углеводов, тем больше сил и энергии появится в нашем теле. С другой стороны, если углеводов мы употребим больше, чем израсходуем, организм оставшиеся углеводы запрячет про запас и отложит в «контейнерах» в виде «очаровательных» дополнительных складок в различных местах фигуры.

Основным потребителем углеводов является мозг. При снижении сахара в крови именно он «вопит» на весь организм о «страшном» голоде. В такой момент мы готовы съесть все, что, как говорится, не приколочено. На самом же деле организм может совсем и не нуждаться в употреблении пищи, но мозг шлет сигналы голода, и мы, послушные его исполнители, пополняем организм запасами пищи, среди которой находится и вожделенный сахар.

Что же происходит на самом деле? Съедая некоторое количество сахара с пищей, в организме резко повышается уровень сахара, находящегося  в крови человека. Вследствие чего, поджелудочная железа выплескивает большое количество инсулина. Инсулин, в свое время, разносит сахар по всему организму, обеспечивая каждую клеточку равной порцией глюкозы (энергии). Общий уровень сахара в крови снижается. И мозг снова требует хлеба, хоть и без зрелищ.

При получении большой порции глюкозы из крови мозг в буквальном смысле впадает в эйфорию. И он, не скупясь, шлет всем областям нашего тела сигналы счастья и блаженства. Вот почему многие испытывают хорошее настроении при сладкоедение.  Вот почему происходит привыкание, а потом и зависимость от сладкого.

Как же быть в такой ситуации? На самом деле существуют быстрые и медленные углеводы. Быстрые углеводы – это быстроусвояемые углеводы. Медленные же – это сложные полисахариды, которые расщепляются организмом на более простые сахара и тем самым медленнее усваиваются.

При употреблении  быстрых (простых) углеводов  происходят скачки повышения сахара в крови, вследствие чего происходит резкий выброс инсулина поджелудочной железой, а также происходят скачки в настроения от эйфории до уныния. Мозг снова сигналит о нехватке сахара, о голоде, и, таким образом, формируется зависимость к сладкому.

При употреблении медленных (сложных) углеводов все вышеперечисленные этапы протекают более гладко и ровно. Этим самым вы уберегаете от износа поджелудочную железу, а сами становитесь более уравновешенным и спокойным человеком. И кстати, у вас постепенно происходит отказ от тяги к сладенькому. Ваша фигура становится все краше и краше.

Спорт и углеводы

Какие углеводы полезны для фитнеса

Теперь о фигуре. При занятии фитнесом существуют также свои правила употребления углеводов. Перед тренировкой лучше употреблять сложные углеводы, а вот как раз после тренировки – небольшое количество простых  углеводов. Это обусловлено тем, что после активных занятий мышцам нужно восполнить мышечный гликоген. Но во всем необходимо соблюдать меру.

Давайте подедем итоги. Углеводы употреблять необходимо, так как они снабжают нас энергией. Углеводы разделяются на простые (быстрые) и медленные (сложные). Для хорошего самоувствия и деликатного пользования ресурсами организма, проще говоря, для психического и физического здоровья, необходимо употреблять сложные или медленные углеводы. Для здорового питания узнайте продукты с низким гликемическим индексом.

Простые и сложные углеводы

Простые и сложные углеводы.

Пару слов в защиту простых или быстрых углеводов. Быстрые углеводы прекрасный источник энергии, когда вам необходимо мобилизоваться в короткий промежуток времени, на экзамене, на соревновании, в какой либо критической ситуации.

Спустя годы я поняла мудрость моего учителя по иностранному языку. Всегда перед началом дополнительного занятия она предлагала мне пару конфет, «чтобы жизнь подсластить».

 

Похожие статьи:

Метки: , ,

1 отзыв

  • Svetlana:

    Так вот почему я так люблю сладкое! Оказывается я иду на поводу у своего мозга! Буду теперь с ним договариваться… ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *